中秋、国庆双节临近，全面提拔全县生鲜肉质量平安监管程度，近日，四川省南充市仪陇县市场监管局结合县农业农村局，聚焦沉点环节和沉点区域，全力建牢节日食物平安防地。

　　截至目前，本次步履笼盖生鲜肉运营从体196户，发放食物平安取计量律例宣传材料500余份，无效规范了节日市场次序。（陈浩 陈渝）。

　　此次步履以农贸（集贸）市场等为沉点场合，环绕猪、牛、羊等节日消费量大的生鲜肉类，对相关发卖及加工摊点开展系统排查。法律人员从四个方面强化质量平安管控：一是严酷泉源逃溯，沉点核查运营户落实索证索票和进货检验轨制环境，确保所售生鲜肉具备合规的“两证两章”，来历不明、未经检疫或检疫不及格的肉品流入市场；二是强化质量感官查抄，现场检验正在售肉品能否存正在异味、色泽非常或质地变化等环境，防止变质产物继续畅通；三是规范加工厂所平安，对加工环节利用的喷火枪、燃气软管、气罐等设备进行平安查抄，并评估卫生取储存前提能否合适规范，全面排查“生鲜灯”利用环境，对计量器具开展检定核查，确保器具贴有无效及格标签、利用规范，依法冲击缺斤少两行为。