青团一般是由糯米粉取青汁等夹杂制成外皮，经包馅、蒸制等工序制成的可间接食用的米粉成品。现正在市道上卖的青团，也有用麦青汁或青菜、菠菜等绿色动物的汁液着色。外皮包裹各类馅料，做成青团生坯，最初熟制成青绿色的糕团。除了保守的甜、咸馅之外，还有生果、为消费者供给了更多选择。青团具有糯韧绵软，甜美细腻，清喷鼻爽口等特点。2、常温即食青团不该有漏气、破袋等现象；确认标签上的SC编号、出产厂家、配料表、保质期等消息能否齐备，不采办消息不全、不清晰或有迹象的产物，不食用过时的青团。3、关心感官质量：青团应色泽天然油绿，清喷鼻扑鼻，无发黑、发青现象。避免采办颜色过于鲜艳或有异味的产物。1、科学配比，现做现用：制做面皮时，除了糯米粉外，可添加适量澄粉（小麦淀粉）或大米粉，加强成型性和口感。青团馅料保质期较短，当天食用当天制做，避免馅料存放时间过长繁殖霉菌或发生变质。2、即做即食，合理储存：短时间储存，需放入保鲜袋，密封后再放入冰箱冷藏，较长时间储存，能够冷冻保留，最好1个月内吃完。3、加热食用，节制时间：低温储存的青团复热时，蒸锅加热后食用。要留意节制好加热时间，如采用微波炉复热，宜中高火、短时间加热。若加热时间过长，青团容易塌陷、馅料流出，影响食用质量。1、适量食用：青团馅料往往高糖、高脂、高热量，质地粘腻，应小口慢吞，谨防噎食，小孩以及消化功能欠安的人群食用要适量。2、搭配：正在食用青团时，能够搭配一些蔬菜、生果、汤羹、茶等，有帮于消化、解腻、平衡养分。3、关心标签：对某些食物过敏的消费者，采办时需查看标签上的配料表和致敏物质提醒，选择合适的品种，防止致敏物质摄入。